Il y a des nouveaux modèles d'affichage ! de toute beauté !
Et j'en ai choisi un moche ! Et ma touche de point d'exclamation marche parfaitement, merci !
jeudi 4 décembre 2014
mercredi 4 décembre 2013
expérience
La question est la suivante : si par hasard je me remettais à publier des âneries ici après un silence aussi long (déjà l'interface de rédaction a mué , je suis perdu) , qui s'en apercevrait ?
Non pas que je vais m'y remettre , mais c'est pour avoir une idée du facteur d'amortissement et pour savoir si ce bout de blog a été supprimé ou oublié.
Mettez un commentaire si vous lisez ceci. Et que vous êtes humain. Cimer
Non pas que je vais m'y remettre , mais c'est pour avoir une idée du facteur d'amortissement et pour savoir si ce bout de blog a été supprimé ou oublié.
Mettez un commentaire si vous lisez ceci. Et que vous êtes humain. Cimer
mercredi 11 janvier 2012
People=shit
Je vous mets un petit passage "slipknotien" d'un article que j'ai parcouru à l'instant. J'aime bien.
Nous sommes des merdes.
J'ajouterai People=gens
biz
Article ici pour les curieux
As has frequently been observed, individual human beings are not perfect statisticians (Kahneman et al 1982).They make systematic errors in recording the events of history and in making inferences from them. They overestimate the probability of events that actually occur and of events that are available to attention because of their recency or saliency. They are insensitive to sample size. They tend to overattribute events to the intentional actions of individuals. They use simple linear and functional rules, associate causality with spatial and temporal contiguity, and assume that big effects must have big causes.
Nous sommes des merdes.
J'ajouterai People=gens
biz
Article ici pour les curieux
lundi 19 décembre 2011
Ca continue
Yo,
j'ai perdu mon portefeuille,
mon robinet de SdB fuit,
le level augmente mais pas le loot, on dirait du Titan Quest.
j'ai perdu mon portefeuille,
mon robinet de SdB fuit,
le level augmente mais pas le loot, on dirait du Titan Quest.
lundi 5 décembre 2011
combo de loose
re-yop
Ma titine ne s'allume plus comme, vous le savez (je n'ai pas encore fait le diagnostic)
alors pour faire bonne mesure, ma chaudière a décidé de ne plus faire d'eau chaude, histoire qu'ajouté à mon modem bloqué, ma vie finisse de chier.
Haut les coeurs, après tout c'est pas comme si il ne me restait que deux semaines de rédac'
Ma titine ne s'allume plus comme, vous le savez (je n'ai pas encore fait le diagnostic)
alors pour faire bonne mesure, ma chaudière a décidé de ne plus faire d'eau chaude, histoire qu'ajouté à mon modem bloqué, ma vie finisse de chier.
Haut les coeurs, après tout c'est pas comme si il ne me restait que deux semaines de rédac'
jeudi 1 décembre 2011
Arrèt maladie
Chers tous,
titine ne m'affiche plus rien à l'écran depuis 3 jours...
Simple faux contact du port AGP ou problème plus sérieux ? J'opère sans doute ce week-end...
titine ne m'affiche plus rien à l'écran depuis 3 jours...
Simple faux contact du port AGP ou problème plus sérieux ? J'opère sans doute ce week-end...
mardi 20 septembre 2011
hareng hareng petit patapan
En ce moment je me prépare une sorte de plat, repompé sur les rillettes de hareng, et j'en mangerai des kilos, si c'était digeste.
Il est tard, j'ai écrit des conneries toute la journée, alors ce soir, c'est cuisine
Pour mes biographes et la postérité , sachez que j'aime le poisson en boîte et sous-vide. J'aime le poisson cuit enfermé dans de l'huile et des aromates, dans le muscadet, dans la sauce moutarde, ou fumé dans du plastique. J'ai toujours trouvé plus pratique le poisson non-frais, qui me dispense de le cuisiner dans la journée, et de toute façon, je ne sais pas le faire cuire comme il faut. La boîte de sardines/maquereaux a un côté rassurant.Il y en a toujours plus ou moins une boîte dans le placard, qui te laissera pas tomber, même au plus noir de la nuit.
Elle ne demande rien , ni préparation ni cuisson, juste d'avoir assez d'ongle pour décoller la languette, suffisamment de self-control pour ne pas en foutre partout une fois ouverte, si jamais il nous arrivait de vaciller, ou de retirer notre futal en même temps, et un couvert quelconque.
J'aime le charme rustique des boîtes de sardines rainurées sur le côté, avec des dessins d'un autre âge. Saupiquet© essaye de donner un coup de jeune au packaging en mettant des visuels non-contractuels de suggestions de présentation, mais est loin derrière Connetable© et leur sobriété seulement approchée par les boîtes Titus©.
Le poisson sous-vide et moi, c'est plus compliqué. Jusqu'à il y a peu, je ne considérais que le saumon fumé. J'ai tenté la truite, une fois, appâté par la ressemblance, j'ai été super déçu. Et il y a un bon plan pas trop cher , c'est les chutes de saumon fumé, idéal pour les salades ou la pizza pescadores.
Mais, s'il est vrai que s'enfiler 300g de saumon fumé avec un bocal de câpres a un certain charme, il faut reconnaître que ça revient cher assez vite , surtout que le saumon fumé est un des rares produits ou le prix d'achat estime assez bien la qualité.
Bref, je digresse, je digresse, pour des raisons budgétaires j'ai dû abandonner le shoot mensuel de saumon fumé. Et c'est là que je suis tombé sur l'autre représentant du rayon poisson conditionné : le filet de hareng.
Ouuuuuuh love to love to baby
Franchement, ça donne pas envie, de loin. C'est marron-gris, ça fait austère à côté du saumon et du surimi. J'ai presque envie de dire «ça fait prolo». Pendant longtemps j'ai dédaigné ce machin informe, vendu en paquet économique de 500g sous-vide.
Jusqu'à ce que je teste.
Et là, surprise, c'est pas mal. Ca fouette un peu, c'est pas très subtil, mais y a quelque chose de puissant. Plus franc que le saumon, qui se permet d'être juste gras et vaguement salé parce qu'il est rose, mais plus rêche: il y a de petites arêtes, minuscules, mais nombreuses. Le «fumé» le sauve, car au naturel, il ne doit pas avoir grand chose à dire, sauf peut-être frais.
En résumé, le hareng fumé est un peu le colloc' chômeur looser du saumon fumé: un alter ego mal rasé, négligé et qui sent un peu sous les bras. Il n'a pas de plaque dorée au cul, il ne dit pas fièrement d'où il a été pêché, il ne se sape pas pour sortir avec Coraya. Il reste à côté des rollmops, vautré sur les blinis, en reluquant vaguement les moules apéritives: on était fait pour s'entendre.
J'en achète donc de temps en temps depuis qq années (et ça donne un petit côté Pingouin de Batman 2 qui n'est pas pour me déplaire).
Jusqu'à ce qu'un jour, en conférence (j'adore dire ça), pendant le brunch n'est-ce pas, je tombe sur une verrine avec du fromage blanc bizarre, un trait de citron et des bouts de trucs fumés grisâtres. Il en restait plein sur le plateau alors que les autres se vidaient, ce qui n'est pas toujours bon signe. Mais c'était vraiment pas mal du tout, c'était même goûtu, ca semblait réalisable, alors j'ai expérimenté.
Au final , ça n'y ressemble pas du tout, mais on est là pour faire des verrines et des bouchées, ou pour étaler des trucs sur du pain ?
Laissez moi donc vous livrer, sans plus tarder Phillippe Rastier, la recette des rillettes de harengs fumés à la chapinuxienne, librement inspirée de ce qu'on trouve sur le net. Et en alexandrins , s'il vous plaît.
Ramenez du marché, oignons et échalotes
Débitez, ciselez le tout et réservez.
D'une belle pomme granny smith, tirez des petits dés,
et cinq-six cornichons, si vous n'êtes pas une fiotte.
Des filets de hareng, transformez en tartare,
ne vous affolez point des arêtes malvenues.
Elles auront la politesse de se dissoudre dare-dare
quand le jus d'un citron sera versé dessus.
Délayez dans du lait quelque fromage frais
ne laissez pas languir: sel, poivre, aneth, piment !
Incorporez le reste, si ce n'est déjà fait.
Au frigo quelques heures, déposez sereinement.
Et voilà.
Maintenant, les détails.
Combien ?
J'en sais rien, dans l'ensemble, faites à l'arrache.
Pour un saladier de à peu près, tu vois bien quoi, un saladier :
Il est tard, j'ai écrit des conneries toute la journée, alors ce soir, c'est cuisine
Pour mes biographes et la postérité , sachez que j'aime le poisson en boîte et sous-vide. J'aime le poisson cuit enfermé dans de l'huile et des aromates, dans le muscadet, dans la sauce moutarde, ou fumé dans du plastique. J'ai toujours trouvé plus pratique le poisson non-frais, qui me dispense de le cuisiner dans la journée, et de toute façon, je ne sais pas le faire cuire comme il faut. La boîte de sardines/maquereaux a un côté rassurant.Il y en a toujours plus ou moins une boîte dans le placard, qui te laissera pas tomber, même au plus noir de la nuit.
Elle ne demande rien , ni préparation ni cuisson, juste d'avoir assez d'ongle pour décoller la languette, suffisamment de self-control pour ne pas en foutre partout une fois ouverte, si jamais il nous arrivait de vaciller, ou de retirer notre futal en même temps, et un couvert quelconque.
J'aime le charme rustique des boîtes de sardines rainurées sur le côté, avec des dessins d'un autre âge. Saupiquet© essaye de donner un coup de jeune au packaging en mettant des visuels non-contractuels de suggestions de présentation, mais est loin derrière Connetable© et leur sobriété seulement approchée par les boîtes Titus©.
Le poisson sous-vide et moi, c'est plus compliqué. Jusqu'à il y a peu, je ne considérais que le saumon fumé. J'ai tenté la truite, une fois, appâté par la ressemblance, j'ai été super déçu. Et il y a un bon plan pas trop cher , c'est les chutes de saumon fumé, idéal pour les salades ou la pizza pescadores.
Mais, s'il est vrai que s'enfiler 300g de saumon fumé avec un bocal de câpres a un certain charme, il faut reconnaître que ça revient cher assez vite , surtout que le saumon fumé est un des rares produits ou le prix d'achat estime assez bien la qualité.
Bref, je digresse, je digresse, pour des raisons budgétaires j'ai dû abandonner le shoot mensuel de saumon fumé. Et c'est là que je suis tombé sur l'autre représentant du rayon poisson conditionné : le filet de hareng.
Ouuuuuuh love to love to babyFranchement, ça donne pas envie, de loin. C'est marron-gris, ça fait austère à côté du saumon et du surimi. J'ai presque envie de dire «ça fait prolo». Pendant longtemps j'ai dédaigné ce machin informe, vendu en paquet économique de 500g sous-vide.
Jusqu'à ce que je teste.
Et là, surprise, c'est pas mal. Ca fouette un peu, c'est pas très subtil, mais y a quelque chose de puissant. Plus franc que le saumon, qui se permet d'être juste gras et vaguement salé parce qu'il est rose, mais plus rêche: il y a de petites arêtes, minuscules, mais nombreuses. Le «fumé» le sauve, car au naturel, il ne doit pas avoir grand chose à dire, sauf peut-être frais.
En résumé, le hareng fumé est un peu le colloc' chômeur looser du saumon fumé: un alter ego mal rasé, négligé et qui sent un peu sous les bras. Il n'a pas de plaque dorée au cul, il ne dit pas fièrement d'où il a été pêché, il ne se sape pas pour sortir avec Coraya. Il reste à côté des rollmops, vautré sur les blinis, en reluquant vaguement les moules apéritives: on était fait pour s'entendre.
J'en achète donc de temps en temps depuis qq années (et ça donne un petit côté Pingouin de Batman 2 qui n'est pas pour me déplaire).
Jusqu'à ce qu'un jour, en conférence (j'adore dire ça), pendant le brunch n'est-ce pas, je tombe sur une verrine avec du fromage blanc bizarre, un trait de citron et des bouts de trucs fumés grisâtres. Il en restait plein sur le plateau alors que les autres se vidaient, ce qui n'est pas toujours bon signe. Mais c'était vraiment pas mal du tout, c'était même goûtu, ca semblait réalisable, alors j'ai expérimenté.
Au final , ça n'y ressemble pas du tout, mais on est là pour faire des verrines et des bouchées, ou pour étaler des trucs sur du pain ?
Laissez moi donc vous livrer, sans plus tarder Phillippe Rastier, la recette des rillettes de harengs fumés à la chapinuxienne, librement inspirée de ce qu'on trouve sur le net. Et en alexandrins , s'il vous plaît.
Ramenez du marché, oignons et échalotes
Débitez, ciselez le tout et réservez.
D'une belle pomme granny smith, tirez des petits dés,
et cinq-six cornichons, si vous n'êtes pas une fiotte.
Des filets de hareng, transformez en tartare,
ne vous affolez point des arêtes malvenues.
Elles auront la politesse de se dissoudre dare-dare
quand le jus d'un citron sera versé dessus.
Délayez dans du lait quelque fromage frais
ne laissez pas languir: sel, poivre, aneth, piment !
Incorporez le reste, si ce n'est déjà fait.
Au frigo quelques heures, déposez sereinement.
Et voilà.
Maintenant, les détails.
Combien ?
J'en sais rien, dans l'ensemble, faites à l'arrache.
Pour un saladier de à peu près, tu vois bien quoi, un saladier :
- 250g de filets de harengs (fumés mais doux, si possible)
- 3 grosses échalotes / 5 petites
- 1 oignon (rouge de préférence)
- 1 pomme acide (la grise du canada marche bien)
- des cornichons (à l'oeil, mais pas trop)
- peu de sel (cf hareng), plus de poivre
Le choix du 'fromage' est crucial. J'ai essayé avec plusieurs variantes :
- le fromage blanc 0% : pas top, faut un peu de gras quand même
- le fromage blanc de chèvre ~15%: très bien
- le carré frais: méga-top (mais faut délayer, c'est pas assez crémeux)
J'ai pas testé, mais à mon avis, avec du Kiri© bien poivré, ça doit le faire aussi.
Les faibles qui ont des mixers peuvent sans doute obtenir une belle pâte bien lisse ou un émietté de hareng. Mais ce ne sont que des paltoquets, vous obtiendrez un bien meilleur effet de textures en faisant un tartare au couteau.
L'aneth et le piment (de cayenne) sont à rajouter individuellement (sinon ça pollue le reste).
La killing feature, avec modération, parce que gnagnagna ça commence à faire pas mal de saveurs tout ça, c'est quelques gouttes de WorcesterShire Sauce© à la place du piment.
Je vous ai donné la version "vivifiante", étalonnée à mon goût, il est sans doute plus raisonnable de mettre moins d'échalotes, de pas flamber sur les cornichons., et d'assaisonner comme un non-fumeur.
Comment ?
Sur du pain, c'est bien.
Sur des toast de pain grillé peut-être (j'ai pas de grille-pain).
J'ai testé sur des Wasa©, ça le fait velu.
Il faut le manger avec qqchose, et avec modération: je vous conseille moyennement de vous taper le demi saladier à la cuiller devant Sons of anarchy, sauf si vous voulez faire un benchmark de votre estomac.
Enjoy
mercredi 20 juillet 2011
minimal
Ne pas croire que je recommence à poster hein
Cher tous,
il m'est apparu au détour d'un chat que
@ }
constituait une princesse Leïa (de profil) remarquable de concision.
je ne peux donc pas décemment faire un post plus long que ça.
A biental
Cher tous,
il m'est apparu au détour d'un chat que
@ }
constituait une princesse Leïa (de profil) remarquable de concision.
je ne peux donc pas décemment faire un post plus long que ça.
A biental
lundi 16 mai 2011
merveille mur
Aujourd'hui va être le jour qu'ils vont le lancer derrière à toi
Par maintenant tu devrais avoir, en quelque sorte, realisé ce que t'as à faire
Je ne crois pas que qui que ce soit ressente la route que je fais à propos de toi maintenant.
Derrière battement, le mot est dans la rue que le feu dans ton coeur est dehors
Je suis sûr tu as entendu ça tout avant mais tu jamais vraiment n'eus un doute
Je ne crois pas que qui que ce soit ressente la route que je fais à propos de toi maintenant.
Et toutes les routes nous avons à marcher sont tortueuses
Et toutes les lumières qui mènent nous ici sont aveuglantes
Il y a beaucoup de choses que je voudrais dire à toi
mais je ne sais pas comment
Parce que peut être
Tu vas être l'un qui sauve moi
Et après tout,
Tu es mon super mur.
Aujourd'hui aura été le jour mais ils ne le lanceront jamais ça derrière à toi
Par maintenant tu devrais avoir, en quelque sorte, realisé ce que tu n'es pas faire
Je ne crois pas que qui que ce soit ressente la route que je fais à propos de toi maintenant.
Et toutes les routes nous avons à marcher sont tortueuses
Et toutes les lumières qui mènent nous ici sont aveuglantes
Il y a beaucoup de choses que je voudrais dire à toi
mais je ne sais pas comment
Parce que peut être
Tu vas être l'un qui sauve moi
Et après tout,
Tu es mon super mur.
J'ai dit peut être
Tu vas être l'un qui sauve moi
Et après tout,
Tu es mon super mur.
J'ai dit peut être,
Tu vas être l'un qui sauve moi
Tu vas être l'un qui sauve moi
Tu vas être l'un qui sauve moi
Par maintenant tu devrais avoir, en quelque sorte, realisé ce que t'as à faire
Je ne crois pas que qui que ce soit ressente la route que je fais à propos de toi maintenant.
Derrière battement, le mot est dans la rue que le feu dans ton coeur est dehors
Je suis sûr tu as entendu ça tout avant mais tu jamais vraiment n'eus un doute
Je ne crois pas que qui que ce soit ressente la route que je fais à propos de toi maintenant.
Et toutes les routes nous avons à marcher sont tortueuses
Et toutes les lumières qui mènent nous ici sont aveuglantes
Il y a beaucoup de choses que je voudrais dire à toi
mais je ne sais pas comment
Parce que peut être
Tu vas être l'un qui sauve moi
Et après tout,
Tu es mon super mur.
Aujourd'hui aura été le jour mais ils ne le lanceront jamais ça derrière à toi
Par maintenant tu devrais avoir, en quelque sorte, realisé ce que tu n'es pas faire
Je ne crois pas que qui que ce soit ressente la route que je fais à propos de toi maintenant.
Et toutes les routes nous avons à marcher sont tortueuses
Et toutes les lumières qui mènent nous ici sont aveuglantes
Il y a beaucoup de choses que je voudrais dire à toi
mais je ne sais pas comment
Parce que peut être
Tu vas être l'un qui sauve moi
Et après tout,
Tu es mon super mur.
J'ai dit peut être
Tu vas être l'un qui sauve moi
Et après tout,
Tu es mon super mur.
J'ai dit peut être,
Tu vas être l'un qui sauve moi
Tu vas être l'un qui sauve moi
Tu vas être l'un qui sauve moi
samedi 14 mai 2011
reflexion
Récemment , je me suis fait la réflexion suivante: le titre du livre de Céline, "Mort à crédit" est la plus belle explication de ce qu'est le jeu d'arcade que j'aie trouvée à ce jour.
voili voilou (!)
biz
voili voilou (!)
biz
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